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Chutney (Mostarde)
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I Chutney sono condimenti per piatti a base di carne, riso e verdure.
Zucchero e aceto nei diversi dosaggi li rendono più o meno agrodolci.
La nostra proposta è di tre tipologie: Chutney di cipolle e albicocche, Chutney di carote e fichi e Chutney di mele e pere, in confezioni da 110g.
Prezzi: Vedi listino
Zucchero e aceto nei diversi dosaggi li rendono più o meno agrodolci.
La nostra proposta è di tre tipologie: Chutney di cipolle e albicocche, Chutney di carote e fichi e Chutney di mele e pere, in confezioni da 110g.
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Parmigiano Reggiano
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Con piacere comunichiamo alla nostra clientela la vendita del Parmigiano Reggiano DOP prodotto nel nostro caseificio a Panocchia (provincia di Parma), stagionato 24 mesi, confezione sottovuoto da 500g.
Dettaglio prodotto Prezzi: Vedi listino |
Salame di capra
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Con la carne di capra si può preparare un ottimo salame da mangiare mediamente stagionato. Il suo impasto si ottiene mescolando la carne magra di capra con il grasso nobile di maiale: nonostante la presenza di grasso suino, il salame di capra resta comunque un insaccato più magro dei comuni salami in commercio.
La consistenza non è sempre uguale perché dipende dalla durata della stagionatura. Il sapore è molto simile a quello del salame di maiale, ma si percepisce distintamente al palato che si tratta di una miscela meno “unta”. Prezzi: Vedi listino |
Vendemmia 2018
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Siamo felici di comunicare che anche quest'anno abbiamo concluso la stagione con un ottima vendemmia.
L'uva al momento della raccolta era perfettamente sana, senza problemi di nessun tipo. Dal punto di vista quantitativo abbiamo avuto un leggero aumento rispetto all'anno scorso (2017). Le previsioni per quanto riguarda l'aspetto qualitativo sono eccellenti anche per quest'anno. |
Legna da ardere
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La nostra legna di Robinia/Castagno/Carpino è tagliata in stanga e lasciata per una stagione intera (estate e inverno) al sole e alle intemperie.
Dopo questo periodo di stagionatura, viene tagliata e spaccata in tronchetti da 33cm circa o più piccoli per stufe a richiesta del cliente. Prezzo: 12,5 euro a quintale. Per consegne a domicilio si applicano delle tariffe conseguenti alle distanze dalla nostra azienda. |
Salsa Caprese
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In località Tamborio sulla collina di Tiberio a Capri, abbiamo realizzato una coltivazione di pomodorini.
Caratterizzati da una buccia particolarmente spessa e una polpa consistente, si utilizzano durante il periodo invernale. Con gli stessi produciamo una eccellente salsa nel formato da 500g e pomodorini in barattolo da 500g. Dettaglio prodotti Prezzi: Vedi listino |