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CAPRE CAMOSCIATE

Detta "camosciata" per il fatto che il suo mantello a pelo corto somiglia a quello del camoscio, questa capra è un'ottima produttrice di latte.

L'allevamento è iscritto al Libro Genealogico e vengono eseguiti regolarmente i controlli funzionali. La stalla è ufficialmente indenne CAEV (Artrite - Encefalite virale - Caprina) ed è costantemente monitorato dal veterinario, agronomo e tecnico caseario.

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GALLINE OVAIOLE LIVORNESI

Abbiamo scelto di allevare galline livornesi per la qualità delle loro uova.
A determinare le qualità dell'uovo, secondo gli esperti avicoli, sono di fondamentale importanza due fattori.

Il primo è la razza, e quella livornese va per la maggiore; il secondo è l'alimentazione, che deve essere calibrata sulle necessità dell'animale, sia qualitativamente, sia quantitativamente.

Le nostre livornesi, che vivono in libertà, si alimentano anche di scarti di ortaggi (tra cui cicoria, zucchine, pomodori), cereali, semi di acacia, sabbia e cenere.